Diese Brötchen schmecken eher leicht süßlich, wenn man sie herzhaft möchte, einfach noch 1 - 2 TL Brotgewürz dem Teig beimengen.
80 g Mandelmehl
40 g Flohsamenschalen
1 Portionsbeutel Restorate Citrus oder 1 TL Backpulver
evtl. 1 - 2 TL Brotgewürz
3 Eier
200 ml heißes Wasser
Alles miteinander gut verrühren.
Teig ca. 10 Minuten stehen lassen,
dann erst Weckerl formen und ca. 30 Minuten bei 180° C backen.
Am nächsten Tag sind die Brötchen noch ganz frisch und sehr gut.
